과외하는 두 아이의 아빠

혹시 물과 식용유를 끓이는 것을 본 적 있나요? 만약, 같은 양의 물과 식용유를 같은 세기의 불꽃으로 같은 시간 동안 가열한다면 어느 쪽이 빨리 온도가 변할까요? 식용유의 온도가 빨리 변합니다. 이는 물질마다 갖고 있는 특성인 비열 때문인데요, 비열이란 어떤 물질 1kg을 1℃ 올리는 데 필요한 열량을 말합니다. 비열이 크면 온도를 높이는데, 많은 열량이 필요하겠죠? 물보다 식용유가 더 빨리 온도 변화가 생기는 이유는 두 물질의 비열이 다르기 때문이죠. 오늘은 비열에 대해서 알아보겠습니다. 1. 열량이란 열량은 열의 양을 줄임말로 온도가 높은 곳에서 낮은 곳으로 열이 이동하고, 이 때 이동하는 열의 양을 열량이라고 합니다. 단위는 kcal, cal를 사용하고요, 1kcal = 1000 cal = 4200..